Baozi and Gyoza♥

こんばんわ★夕食

Hace mucho que no cocinaba al vapor y me apetecía bastante, antes solía comer mucho 

Baozi (pan chino relleno  de carne) por las calles de Madrid y aprendí a cocinarlos, esta es la 

tercera vez que los cocino y mi primer intento de Gyoza (empanadillas japonesas rellenas de 

carne) están muy ricos además de sanos, ¡para mantener la linea! (#^w^#)

 ·Ingredientes: 
 ·Para la masa:

• 400g de harina para pan.
• 1/4 de litro de agua.
• 10g de levadura en polvo.
• 50g de azúcar.    

 · Para el relleno:

• 200g de carne de cerdo picada.
• 300g de col china.
• 50g de puerro.
• 20g de jengibre fresco.
• 10g de ajo.
• 50g de cebolla.sal, pimienta.
• 50g de aceite de sésamo.
• 25g de azúcar.
• 40g de salsa de soja.

En un bol mezclar la harina y la levadura, añadir el agua y el azúcar, amasar durante 

aproximadamente 10 minutos hasta que la masa esté homogénea y blanda y no se pegue 

a las manos, dejar reposar envuelta en un trapo húmedo.

cortar la col, el puerro, el ajo, la cebolla, el jengibre y mezclar con todos los demás ingredientes.

amasar la  masa y hacer una especie de churro con ella, cortar por la  mitad y así sucesivamente 

(depende de lo grande que se quiera el Baozi) amasar en forma de disco cada trozo, rellenar con los 

ingredientes y cerrar en el centro, colocar papel vegetal en el fondo

 (para que no se pegue la masa) y empezar 

a colocar el Baozi dejando un poco de espacio entre ellos.

Cocer durante 15 minutos y servir acompañado de salsa de soja.

(Destapar alejado ya que quema mucho)

¡Y listo! ヽ( ´ ▽ ` )ﾉ いただきます！w

(Las Gyozas siguen el mismo orden pero se rellenan y cierran de forma alargada,
 pueden servirse al vapor o fritas.)

Probarlos y espero que os gusten, merece la pena.  

バイバイ♡